A megfelelő főző kiválasztásához két alapvető dolgot kell szem előtt tartanod: a túra alatt kb. mennyi időn át használjátok majd, és ehhez mennyi üzemanyagra lesz szükség. Sokféle túrafőzőt gyártanak - a könnyű, zsebre vágható mikro-főzőtől kezdve a dupla égőfejes főzőig, amely éppen csak befér az autó csomagtartójába. Neked melyik lesz a legjobb? A gázfőzők kényelmesebbek és tisztábban üzemelnek, de a cserepalack beszerzése nem mindenhol biztosított. A benzinfőzők teljesítménye sokkal jobb, üzemanyagot szinte bárhol, viszonylag olcsón lehet szerezni, de a főzőfej üzemeltetése körülményesebb. Az alábbi leírással szeretnénk megkönnyíteni a választást.
A legtöbb modern túrafőző nagynyomású gázzal vagy folyékony üzemanyaggal működik. Mindkét típus gáz halmazállapotban égeti el az üzemanyagot. A folyékony üzemanyaggal működő főzők a folyékony állapotban tárolt anyagot közvetlenül az égés előtt alakítják gázneművé. A nagynyomású gáz folyékony állapotban van ugyan a palackban, de gázként jut ki a palack szelepén az égőfejbe.
A túrafőzők, függetlenül attól hogy gáz- vagy benzin üzeműek, két fő részből állnak: az üzemanyagtartály és a égőfej. Ez a két rész összecsavarozható, egyes modelleken a tartályt egy cső köti össze az égőfejjel. Amikor a főző üzemel, az üzemanyag a nyomás hatására a tartályból az égőfejbe jut. A gázpalackokban lévő nyomás eleve magas, a benzinfőzők tartályában viszont neked kell előállítani előmelegítéssel vagy egy kis pumpa segítségével. Az üzemanyag kiáramlik, majd az égőfejnél egy fúvókán oxigénnel keveredve meggyullad.
Előnyei: Tiszta, gazdaságosan üzemeltethető, egyszerű begyújtani és könnyebb kezelni, mint a folyékony üzemanyaggal működő főzőket. A gáz rögtön éghető állapotban jön ki a tartályból, begyújtása nem igényli az égőfej előmelegítést, és a láng üzem közbeni szabályozása is egyszerű. Egyenletesen ég, használata igen biztonságos, nem szagos és nem kormoz.
Hátrányai: A legtöbb modell teljesítménye erősen lecsökken nagy hidegben és nagy magasságban. A vékony falú, nem tölthető gázpalackokkal működő főzők üzemeltetése sokkal drágább, mint a folyékony üzemanyag. A cserepalackok beszerzése, vagy a vastag falú palackok utántöltése nem mindenhol megoldható.
Benzinfőzők – Olcsón üzemeltethetők, hiszen benzin szinte mindenhol beszerezhető. Nagy fűtőértékű, nagy magasságban és extrém hidegben is hatékonyan működik. Üzemanyaga lehet kifejezetten a turistafőzőkbe való finomított benzin de sok főző működik a gépjárművekbe való motorbenzinnel is.
A benzinfőzők begyújtásához némi jártasságra van szükség. Az egyszerűbb főzőknél az üzemi nyomást a fej, vagy a tartály előmelegítésével lehet elérni. A begyújtás előtt kis mennyiségű üzemanyag (vagy spiritusz) elégetésével felmelegítjük az üzemanyag csővezetékét az égőfej alján, így amikor először kinyitjuk a szelepet, a folyékony üzemanyag már porlasztva jön ki a fúvókából. A pumpával felszerelt készülékek begyújtása egyszerűbb, mert a tartályában a pumpálás hatására nyomás alakul ki, de a legtöbb esetben ezeken is szükséges lehet a fej rövidebb ideig tartó előmelegítésére.
A benzinfőzők működése nem olyan egyenletes, mint a gázfőzőké, szabályzásuk is nehezebb. Amíg a főző nem éri el az optimális üzemi hőmérsékletet és nyomást, változó, nehezen szabályozható lánggal ég és az üzemanyagot is fröcskölheti, ezért soha ne főzz vele sátorban vagy szűk, zárt térben. A főzést akkor kezdd meg, amikor már intenzíven, egyenletesen, kék lánggal ég, elkerülendő hogy az edényeid kormosak legyenek. Ha a főző teljesítménye csökken és a szabályzószeleppel nem tudod fokozni, növeld a tartály nyomását pumpálással, vagy a főző leállítása és lehűtése után töltsd újra a tartályt.
Spirituszfőzők – A denaturált szesszel, spiritusszal működő főzők nagyon kevés alkatrészből állnak, könnyen kezelhetők. Nincs nyomásszabályzó és fúvóka, így kisebb a meghibásodás lehetősége, begyújtásuk egyszerű. Hátrányuk, hogy hőleadásuk alacsony, így a főzés hosszabb időt és több üzemanyagot vesz igénybe.
Többféle üzemanyaggal üzemelő (multifuel) főzők – A Mountex kínálatában szerepel olyan főző is, amely többfajta üzemanyaggal működtethető. Ezek ugyan drágábbak, mint a többi főző, de ha nem tudod előre biztosan, hogy milyen üzemanyaghoz férsz majd hozzá, a nagyobb rugalmasság megéri a többletkiadást.
A főzők teljesítménye a tüzelőanyagon kívül nagymértékben függ az égőfej méretétől és kialakítástól. A benzinfőzők égőfejének mérete és teljesítménye közel hasonló, azonban gázfőzőből zavarba ejtően sokféle méretű és formájú létezik.
Ha naponta csak 1-2 alkalommal, 5-10 percen át főzöl saját magadra, akkor egy pici, könnyű, kisebb teljesítményű főző is megfelelő lesz számodra, a legkisebb üzemanyagpalackkal. Átlagos túrázók naponta többször, több időn keresztül főznek, ezért a középméretű, nagyobb felületű égőfejeket részesítik előnyben, melyhez közepes gázpalackot választanak – a nagyobb palackon stabilabban áll a főzőre helyezett edény és a nagyobb égőfej is egyenletesebb, gyorsabb forralást biztosít. Ha több személyre kell rendszeresen főzni, vizet forralni, a kihajtható lábú, asztalra vagy földre helyezhető, nagyobb méretű készülékek az előnyösebbek, mert ezeken a nagy méretű edények is stabilabban állnak. Léteznek olyan különleges főzők is, amelyek komplex egységet képeznek egy hőcserélővel kiegészített edénykészlettel. Az edények kialakítása egyben szélfogóként is üzemel és szükségesetén az egész szerkezet felfüggeszthető akár a sátor belső rudazatára is. Ha családi autóstúrán túrán kempingeztek, és némi többletsúly nem probléma, a legjobb választás egy nagy méretű, két égőfejes, hatékony kempingfőző.
Végül, miután leszűkítetted a főzőválasztékot néhány, szóba jöhető modellre, tanulmányozd át a teljesítményüket is. A főzők használati leírásain erről az alábbi értékek tájékoztatnak:
- átlagos forralási idő: ennyi idő szükséges 1 liter víz felforralásához tengerszinten, 20 °C-on
- átlagos hatékonyság: 100 g üzemanyaggal ennyi vizet lehet felforralni
- égésidő: ennyi ideig működik a főző maximális lángon az adott üzemanyagmennyiséggel
- BTU/h: a fűtési teljesítmény értéke, az az energia, amely képes 0.45 kg víz hőmérsékletét 0.56 °C fokkal emelni. (1 BTU/h = 0.293W) . Minél magasabb ez az érték, annál forróbban ég a főző. Összehasonlításként a gyertya lángja kb. 100-300 BTU/h, egy szabadtéri grillsütő 25.000 BTU/h. A túrafőzők kb. 3000-10.000 BTU/h teljesítményűek.
Ezek az értékek a főzők maximális teljesítményét mutatják meg, tökéletes körülmények között. A szabadban azonban számos körülmény befolyásolhatja ezt a teljesítményt mint a hőmérséklet, a szél, az üzemanyag minősége, a tartály nyomása, vagy a főzőfej esetleges szennyezettsége.
A gázfőzőkhöz vagy gázcsere-telepeken tölthető vastag falú palackot, vagy vékony falú ún. „eldobós” palackokat árusítunk, ez utóbbiakat üresen is el kell vinned a megfelelő hulladék-szelektáló telepig. A benzinfőzőkhöz csak az arra rendszeresített üzemanyagpalackokat használd. A szabványos tartályok törhetetlenek, biztonságosan záródnak, menetük illeszkedik a főző üzemanyagcsövéhez, tehát semmi sem indokolja hogy bármi mással kiváltsd. Ügyelj mind a töltött, mind az üres üzemanyagtartályok, gázpalackok szállítása közbeni alapvető biztonsági előírások betartására. Ha repülőgéppel utazol, ne feledd, hogy semmilyen üzemanyag szállítása sem engedélyezett, ezért utazás előtt a főző tartályát teljesen ürítsd ki és szellőztesd ki. Gázpalackok szállítása repülőgépen egyáltalán nem engedélyezett.
Az utazás során szükséges üzemanyag megbecsülése nem egyszerű, de általában elfogadható megközelítés, ha folyékony üzemanyaggal működő főzők esetében, normál időjárási körülményeket alapul véve, napi egy-egy meleg ital és egy gyorsan elkészíthető étel készítéséhez kb. 120 ml felhasználásával kell számolni. Ha az ivóvizet pl. hóolvasztással kell nyerned, nagyjából kétszer annyi benzint kell elhasználnod. Ha gázfőzőt használsz, a közepes méretű, 225-250 g töltősúlyú palack kb. 3 napi főzésre lesz elegendő két ember számára, nyári körülmények közt. A nagy tengerszint feletti magasságban, vagy a hidegben több üzemanyagra lesz szükséged.
Az eddig leírtak alapján világos, hogy a gázfőző komfortja hasonló leginkább az otthoni konyhai gázkészülékhez, csak be kell gyújtani és jószerivel semmilyen karbantartást nem igényel.
A nagy teljesítményű benzinfőzőkkel mindenképp többet kell törődni mint a gázfőzőkkel. Ha nem az előírás szerinti tüzelőanyagot használod, a főző szelepei elkormozódnak, a szűk furatok eldugulnak és tábori körülmények mellett nem biztos, hogy meg tudod oldani a szétszerelést, tisztítást. Ezért fontos, hogy az előmelegítést olyan anyaggal végezd, ami a legkevésbé kormol. Hasznos lehet, ha a főzés befejezése után pár másodpercig nagyobb nyomással „kiégeted” az égőfejet. Ne felejtsd otthon a főzőhöz kapott tisztító- és javítókészletet melyek számos apró, de igen hasznos dolgot tartalmaznak: a főző csavarjaihoz illeszkedő kulcsot, póttömítéseket, cserealkatrészeket, szeleptisztító tűt.
|
|
